תיאור1
תיאור מוצר
אבקת פסיפלורה עשירה בוויטמין C (≥50 מ"ג/100 גרם), סיבים תזונתיים (≥12 גרם/100 גרם), חומצות אורגניות טבעיות ורכיבים נוגדי חמצון פוליפנוליים, בעלת ערך כפול של העשרה תזונתית ושיפור טעם. מסיסותה הגבוהה הופכת אותה למתאימה לחליטה במים קרים וחמים כאחד, והיא אינה נוטה להצטברות גושים. ניתן להשתמש בה באופן נרחב בתחומים שונים כגון משקאות (מיצי פירות וירקות, תה חלב, מים מוגזים), אפייה (עוגות, ביסקוויטים, לחם), תחליפי ארוחות (מילקשייקים, שיבולת שועל), מוצרי בריאות וכו'. היא יכולה לא רק להעניק למוצרים את הטעם והצבע הטבעיים של פסיפלורה, אלא גם להוסיף תכונות בריאותיות. זהו חומר גלם ליבה יעיל למחקר ופיתוח חוצי גבולות של מזון ומוצרים פונקציונליים. אספקת אצווה יציבה ותמיכה בדרישות תהליך מותאמות אישית.
תכונות
| שם באנגלית | אבקת פסיפלורה | צְפִיפוּת | לא רלוונטי (בצורת אבקה) |
| מספר CAS | - | מדד השבירה | - |
| נוסחה מולקולרית | - | תנאי אחסון | יש לאחסן במקום אטום, קריר ויבש |
| משקל מולקולרי | - | מְסִיסוּת | יש לו מסיסות מצוינת וניתן להמיס אותו במהירות במים קרים וחמים מבלי לשקוע בקלות |
| מספר EINECS | - | טוֹפֶס | אבקה דקה |
| מספר MDL | - | צֶבַע | צהוב בהיר |
| נקודות התכה | - | ערך PH | - |
| יַצִיבוּת | יש לו יציבות טובה בטווח ה-pH של 3.0 עד 7.0 וניתן להתאים אותו למיצי פירות חומציים, שייקים ניטרליים לתחליף ארוחות, משקאות צמחיים בסיסיים חלשים ומערכות אחרות ללא בעיות כגון ריבוד, שינוי צבע או שינויי טעם. | ||
הרכב תזונתי
אבקת פסיפלורה עשירה בחומצות אמינו, ויטמינים שונים, קרוטנואידים, סופראוקסיד דיסמוטאז (SOD), סלניום ומגוון יסודות קורט שגוף האדם זקוק להם. פסיפלורה עשירה בחלבון, שומן, סוכר, ויטמינים, סידן, זרחן, ברזל, אשלגן ואנזימי SOD. היא ידועה גם כמלך ויטמין C מבין הפירות ובעלת טעם ייחודי (הזרעים פריכים וטעימים, ועשירים בחומרים תזונתיים).
התמודדות עם לחץ
חומצה פנטותנית יכולה לסייע בשמירה על איזון סוכר בדם ואספקת אנרגיה, בעוד שלפנול יתרונות כמו הקלה על מתח וחרדה, סיוע בהרפיה וקידום שינה.
בריאות הראייה
ויטמין A ובטא קרוטן יכולים לעזור לעיניים להסתגל לאור ולמנוע בעיות כמו יובש בעיניים וניוון מקולרי.
לנקות את המעיים ולהפחית שומן
סיבים תזונתיים מסייעים בניקוי המעיים והקיבה, סילוק פסולת ושמירה על איזון פלורת המעיים ועוד.
מועיל לבריאות הלב
אבקת פסיפלורה, עם תכולת האשלגן הגבוהה ותכולת הנתרן הנמוכה שלה, מועילה להורדת לחץ דם ולשמירה על בריאות הלב.
ניתן לערבב אותו ישירות לתוך מאות משקאות ריחניים בטעמי פירות, או להוסיף אותו למיצי פירות וירקות, תה חלב, מים מוגזים ומשקאות פרוביוטיים. הוא מעניק להם באופן טבעי טעם חמוץ-מתוק וצבע זהוב. הוא מתמוסס במהירות ללא משקעים ומתאים להכנת מים קרים וחמים וכן לקווי ייצור משקאות תעשייתיים.
תחליפי ארוחות ותוספי בריאות
כמרכיב להעשרת תזונתו, ניתן להוסיף אותו לשייקים תחליפי ארוחות, שיבולת שועל ואבקת חלבון. תכולת הסיבים הגבוהה שלו מגבירה את תחושת השובע, והשילוב של חומצות אורגניות טבעיות מקדם עיכול. אופיו נטול התוספים עונה על צרכי המחקר והפיתוח של מזונות פונקציונליים ותוספי בריאות חוצי גבולות.
·מומחה יישומים לאפייה
תהליך הייבוש בהתזה, המשולב במאפים כמו עוגות, עוגיות, לחם ומקרונים, יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות לטווח קצר של 180 מעלות צלזיוס, עם שיעור שמירה גבוה של טעם וחומרים מזינים. זה לא רק משפר את הארומה הפירותית של המוצרים אלא גם מוסיף סיבים תזונתיים וויטמין C, בהתאם למגמת האפייה הבריאה.

אודותינו






וואטסאפ
וויצ'אט
